Donnerstag, 16. November 2017

Montag, 13. November 2017

Winterlicher Vodka Bratapfel Likör

Weihnachten naht mit großen Schritten (*zwinkerzwinker*). Die ersten Weihnachtsgeschenke und Weihnachtsgeschenkpapier (sollte auch noch für die nächsten 2 Jahre reichen ;-)) sind besorgt. Auch die ersten Kekse sind gebacken und natürlich bereits auch verspeist.


Donnerstag, 9. November 2017

Vegane Butterkekse einfach köstlich - Wir starten in den Advent

Sonne Mond und Sterne - Butterkekse mag ich gerne. Egal ob zum Tee oder Nachmittagskaffee. Und auch zum Frühstück im Bett sind die Kekse richtig nett.

Ui, das reimt sich, und was sich reimt ist immer gut :-).

Die ersten Kekse, die das Weihnachtsgefühl aufkommen lassen und die Stimmung heben sind gebacken. Große Freude!!! Dazu eine gute Tasse Früchtetee, ein Kerze anzünden dann wirds so richtig gemütlich.


Donnerstag, 2. November 2017

Blätterteig Quickie - Pudding Beeren Schnecken

Ich habe beschlossen, dass die Blätterteig Quickie Serie in unregelmäßigen Abständen, immer wieder einmal, erweitert wird. Zum einen war sie bei euch sehr beliebt. Zum anderen mache ich auch selber immer wieder gerne so kleines Fingerfood, egal ob süss oder sauer, mit Blätterteig. Die Varianten und Möglichkeiten sind da ja unbegrenzt.


Donnerstag, 12. Oktober 2017

3 Super schnelle und super einfache Tips für Halloween - Süsses und Saures


Uhhh, Halloween. Es naht. Unweigerlich. Speziell die Amerikaner sie lieben Halloween nicht nur, sie sind verrückt danach. Für die Kinder, die von Haus zu Haus ziehen, und mit Trick und Treat die Erwachsenen zur Herausgabe möglichst vieler Süssigkeiten zwingen, werden Kiloweise Halloween Süssigkeiten eingekauft und direkt bei der Haustür bereit gestellt.


Freitag, 15. September 2017

Kleine Bananen Erdbeer Köstlichkeiten

Wie könnte ich euch diese kleine Leckerei am besten beschreiben? Also: Es sind keine Cookies. Es sind keine Kekse oder Plätzchen.

Donnerstag, 24. August 2017

Der schokoladigste Marillenkuchen

Bei diesem genialen Kuchen ist kein ausführliches Gequatsche im Vorfeld notwendig. Nur so viel: Erstens: Marillen = Aprikosen.

Donnerstag, 17. August 2017

Ge-Nuss-voll: Einfacher Nusskuchen

Wer erinnert sich an seinen ersten selbst gebackenen Kuchen?

Meine Mama fand, so ein einfacher Becherkuchen wäre ein geeignetes Rezept für den ersten eigenen Backversuch.


Donnerstag, 3. August 2017

Donnerstag, 20. Juli 2017

Donnerstag, 29. Juni 2017

Der perfekte Frühstücks - Smoothie: Für den optimalen Start in den Tag

Mein Verhältnis zum Frühstück war bis vor ein paar Jahren, quasi nicht existent.
"Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages", quittierte ich mit heftigem Augenrollen.


Donnerstag, 15. Juni 2017

2 Zutaten. 2 Minuten. Ice Ice Blitzeis Baby - Himbeer Holunder Eis. Und ein Cocktail.

Anfang Juni habe ich, wie einige von Euch auch, Literweise Holunderblütensirup eingekocht. Und was macht man jetzt mit dem ganzen Holunderblütensirup? Ich empfehle veganes, fruchtiges Blitz-Sorbet.


Freitag, 26. Mai 2017

Ice, Ice Baby! Fruchtig cremiges Mango Kokos Eis

Frühling. Sommer. Sonne. Eis.

Leckeres Eis selber machen. Cremig. Fruchtig. Einfach. Schnell.

Zack Zack. Ab in die Sonne. Am besten mit einem fruchtig, cremig selbstgemachtem Mango Eis.


Donnerstag, 11. Mai 2017

Heidelbeer Thymian Sirup - Cocktail und Mocktail

Heidelbeeren! Man kann nie genug Heidelbeeren haben. Aber die Heidelbeersträucher, die in meinem Garten wachsen, tragen trotz Spezialerde und gutem Düngen leider eher wenige Früchte. Diese Mini Ernte schafft meist nicht einmal den Weg vom Garten bis in die Küche.


Donnerstag, 4. Mai 2017

Donnerstag, 27. April 2017

Blätterteig Quickie Teil 3 - Vegane süsse Mini Apfelkuchen

Tadaaa: Das Finale der Blätterteig Quickie Serie! Teil 3 von 3.

Ich wollte ja was ganz anderes als letzten Teil der Serie machen.


Dienstag, 18. April 2017

Blätterteig Quickie Teil 2 - Champignon Schnecken

Wenns mal wieder schnell gehen muss. Sind diese Blätterteig Champignon Schnecken die Lösung.
Sie sind ideal für ein schnelles Mittagessen. Oder zum Mitnehmen für ein Picknick. Oder als Snack To Go. Oder als veganes Fingerfood Mitbringsel zu einer Party.


Freitag, 7. April 2017

Blätterteig Quickie Teil 1 - Apfel Erdbeer Rosen

Wer kennt das nicht. Es ist stressig. Keine Zeit für nix. Und irgendwas ist immer. Oder irgendwas kommt dazwischen.


Für spontanen Besuch, ein Mitbringsel für eine kurzfristige Einladung oder für die Lust auf was Süsses.

Darum habe ich für euch eine 3-teilige Serie von einfachen Quickie Rezepten mit Blätterteig zusammengestellt. Weil Blätterteig ist toll. Man kann ihn einmal auf Vorrat kaufen. Und er hält sich lange im Kühlschrank. Und die Möglichkeiten sind vielfältig.

Heute starte ich mit dem ersten Teil der Blätterteig Quickie Serie:

Donnerstag, 30. März 2017

Kleine grüne Kraftwerke - Sprossen selbst ziehen

Es grünt so grün auf meiner Fensterbank.

Sprossen daheim in der eigenen Küche selber ziehen macht Spass! Der Grund dafür ist, dass es sehr einfach ist und man nicht viel dafür braucht. Auch ohne grünen Daumen sieht man, wie sie sich die kleinen Gewächse jeden Tag ein bissl verändern.


Mittwoch, 15. März 2017

Weltbester Schoko - Kirsch Kuchen

Ob ich zu Übertreibungen neige? Möglicherweise. In diesem Fall nicht.

Meine Oma konnte backen. Richtig gut. Ich erinnere mich, als Kind gab es nichts besseres als diesen einen Schoko Kirsch Kuchen. Wo der rohe Teig schon so lecker war, dass das Abschlecken der Teigspachtel und mit dem Finger ausschlecken der Schüssel ein Highlight war. Der beim Backen diesen besonderen, nussig-schokoladigen Duft verbreitete. Und der fertige Kuchen hatte eine wunderbare Kruste, die in Kombination mit dem saftigen, lockeren Teig und den fruchtig-frischen Kirschen in seiner Gesamtheit, und weil er eben von der Oma war, perfekt war. Vegan war das damals nicht.

Veganer Schoko Kirsch Kuchen

Freitag, 10. März 2017

Cashewdrinks mit Früchten, Schoko oder Vanille - 5 Varianten, die du ausprobieren solltest

Die Basis all dieser Drinks ist selbstgemachte Cashewmilch. Keine Panik, und bitte nicht gleich die Augen verdrehen. Wegen Aufwand und benötigter Gerätschaften und so. All diese Bedenken hatte ich auch selber. Ich bin weder mit endloser Geduld gesegnet, noch besitze ich die neuesten, besten, stärksten, teuersten Küchengeräte.


Mittwoch, 1. März 2017

Locker(er) flockiger Kokosnuss-Creme Kuchen

Ihr kennt bestimmt die Situation, wenn man ein neues Rezept findet, und weil die Fotos soooo schön sind, will man es unbedingt nachmachen. Das Problem ist, dass man sich die Beschreibung erstmal sehr genau durchlesen muss, um sich schon im vorhinein einen Arbeitsablauf zu überlegen. Das dauert. Und kostet Nerven. Mich zumindest ungemein.
Bei Rezepten die man schon sehr gut kennt und schon oft gemacht hat, ist das einfacher. Man kennt die Zutaten und weiß, wann man was machen muss.


Samstag, 18. Februar 2017

Für eine gemütlichen Abend daheim - Zwiebelringe mit 2 Dips

Hoch die Hände Wochenende. Oft denke ich schon am Donnerstag darüber nach, was ich am Wochenende unternehmen könnte.
Und dann habe ich das Gefühl, alle neuen Lokale in der näheren Umgebung schon ausprobiert zu haben, was natürlich nicht stimmt. Ist das Wetter schön, unternehme ich gerne am Tag draussen etwas, und mag dann am Abend die Wohnung, also die Couch nicht mehr verlassen.
Ist das Wetter wahlweise kalt, grau oder nass, oder alles zusammen, sinkt die Motivation die warme, kuschelige Wohnung zu verlassen auch gegen null.


Donnerstag, 9. Februar 2017

Kleine Kugeln gross im Geschmack - 3 Sorten vegane Pralinen: Schokolade mit Matcha, Heidelbeeren, Rotwein

VORSICHT diese kleinen, köstlichen Sünden können süchtig machen! Diese kleinen Kugeln sind wahrscheinlich so schnell vernascht, dass man nicht extra ein Platzerl im Kühlschrank, zwecks Aufbewahrung, freiräumen muss.


Donnerstag, 2. Februar 2017

Viel trinken im Winter - Pimp dein Wasser - 4 mal Infused Wasser für daheim oder To Go

Trinken ist wichtig. Auch im Winter. Der Wechsel zwischen sehr kalt draussen, und sehr warmer geheizter und trockener Luft drinnen erfordert, dass man ausreichend Flüssigkeit zu sich nimmt.


Donnerstag, 26. Januar 2017

Rosa Himbeer Smoothie Himmel

Jeder liebt sie, aber nur wenige bereiten sie selber zuhause zu - SMOOTHIES. Dabei ist so ein selbstgemachter Smoothie der Wunderwuzzi aus der Küche, was man von den meisten "Smoothies" aus dem Kühlregal im Supermarkt nicht behaupten kann.

Er ist wirklich schnell und einfach zubereitet, und hält sich im Kühlschrank einige Tage. Ein Smoothie erfüllt viele Bedürfnisse. Er ist gesund, kann eine süsse Sünde sein und ein schneller Energiekick. Und zum Dessert, nach einem leckeren Essen noch einen leckeren Smoothie, da sagt wohl auch keiner Nein.


Donnerstag, 19. Januar 2017

Azteken Schatz Chiasamen - 3 leckere fruchtige, schokoladige Varianten

Chiasamen werden in Südamerika angebaut. Am besten wächst die Pflanze, aus denen die Samen gewonnen werden, in Gebieten wo es wenig regnet. Dort sind die kleine schwarzen (oder weißen) Samen seit den Mayas und den Azteken (Grund-)Bestandteil der Ernährung.
Bei mir sind Chiasamen mittlerweile seit geraumer Zeit Bestandteil des täglichen Frühstücks. Das findest du hier: Mein Frühstück. Vermischt mit etwas Nussmus, dazu noch ein Apfel und eine Banane. Fertig ist mein für mich perfektes Frühstück. Alles zusammen schmeckt gut, und macht mich für einige Stunden satt (und damit auch zufrieden ;-)).


Donnerstag, 12. Januar 2017

Granatapfel - Ohne Sauerei: Rasch und einfach entkernen

Winterzeit ist für mich auch Granatapfelzeit. Man findet sie momentan in jedem Supermarkt. Und noch dazu zu vernünftigen Preisen. Da landet des öfteren beim Wocheneinkauf der ein oder andere Granatapfel im Einkaufswagerl.